Ớt có nhiều loại, vậy đâu là những loại ớt phổ biến trên thế giới hiện nay, chúng được dùng làm gì, đâu là loại ớt cay nhất, mời các bạn cùng theo dõi nhé

ỚT CHỈ THIÊN F1

Nhóm ớt này trái thường nhỏ, được dùng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, trồng nhiều trong mùa mưa, vì trái nằm khơi trên mặt lá, khô ráo và thông thoáng nên ít bị sâu bệnh hại tấn công, nhất là bệnh thối trái trong mùa mưa.

ỚT CHỈ ĐỊA

Đa số giống ớt này trái thường to, cay ít đến trung bình, được dùng nhiều trong các quán ăn, được xắt lát mỏng ăn tươi, làm tương ớt dạng bằm nhỏ hay xay.

Trái ớt chỉ địa thường hướng xuống đất, nằm dưới bộ lá rậm rạp, thường dễ bị sâu bệnh tấn công. Đặc biệt trong mùa mưa, đuôi trái thường bị đọng nước nên thiệt hại do bệnh thối trái ( thán thư cao), mưa nhiều, nước trong đất thừa, cây ớt hút nhiều nước, trái dễ bị nứt.

ỚT CHỈ THIÊN NHIỀU MÀU

Là loại ớt có thời gian gieo trồng quanh năm.Thời vụ thu hoạch khoảng 80 ngày từ khi gieo.Chiều cao cây trưởng thành: 30 – 50 cm.

Dùng để ăn sống, gia vị cho nhiều món ăn giúp món ăn trở nên ngon hơn. Trong ớt chứa nhiều hoạt chất giúp lưu thông máu, ngăn ngừa nguy cơ tai biến tim mạch, hạ đường huyết, giảm lượng cholesterol trong cơ thể. Chất capsaicin có trong ớt giúp giảm cân, cải thiện tiêu hóa, tăng sức đề kháng, ngăn ngừa một số loại ung thư. Cây dùng làm cảnh rất đẹp, quả ớt chỉ thiên nhiều màu sắc.

ỚT NGỌT NHIỀU MÀU

Ớt ngọt hay còn gọi là ớt chuông, có tên khoa học là Capsicum annum L.

Nó được gọi là ớt ngọt vì nó không có vị cay gắt như ớt cay, có thể dùng nó như một loại thực phẩm để tăng cường chất xơ cho cơ thể mà không có nguy cơ làm dư thừa lượng calo hấp thụ vào cơ thể.

ỚT CẢNH TÍM EXIMIUM

Hạt giống: Ớt cảnh quả tròn

Dễ trồng: Các bạn có thể mua hạt giống ớt kiểng quả tròn về trồng vì nó dễ trồng, dễ chăm sóc.

Thời gian gieo trồng: Quanh năm.

Thời gian thu hoạch: 70-90 ngày.

Mùi vị: Cay.

Công dụng: Có thể dùng làm gia vị vừa làm kiểng rất đẹp. Nhờ tính ôn, vị cay nóng mà người ta còn dùng ớt làm nguyên liệu chứa đau lưng, đau khớp, đau dây thần kinh, chữa mụn nhọt…

ỚT CU TÍ

Hình dạng kỳ lạ độc đáo, được trồng làm cảnh

ỚT DÙNG LÀM ỚT BỘT

Để dễ hình dung, ta lấy Độ cay ớt chỉ thiên Việt Nam làm chuẩn, với : 100.000 độ Scoville

Bột ớt đôi khi được biết đến bởi loại ớt cụ thể được sử dụng. Các loại ớt được sử dụng để làm bột ớt bao gồm Aleppo, ancho, cayenne, chipotle, chile de árbol, jalapeño, New Mexico, pasilla và ớt piri piri.

ỚT ALEPPO

Các loại ớt được sử dụng để làm bột ớt bao gồm Aleppo: Ớt Aleppo là một loại ớt Capsicum annuum được sử dụng như một loại gia vị, đặc biệt là trong ẩm thực Trung Đông và Địa Trung Hải

Độ cay: 10.000 scoville, chỉ bằng 1/10 ớt chỉ thiên Việt nam

ỚT ANCHO

Là một loại ớt nhẹ có nguồn gốc ở bang Puebla, Mexico, Khi ở trạng thái khô, nó được gọi là ancho hoặc chile ancho, phổ biến trong món chiles rellenos poblanos. Có thể dùng làm vỏ nhồi thức ăn.

Độ cay: 1000, bằng 1/100 ớt chỉ thiên Việt Nam

ỚT CAYENNE

Ớt Cayenne là một nhóm ớt thon, dài từ 10 đến 25 cm, dạng quả dài, chủ yếu là ớt có màu đỏ,

Cayenne được sử dụng để nấu các món ăn cay dưới dạng bột hoặc ở dạng nguyên quả

Độ cay: 30.000 Scoville, bằng gần 1/3 ớt chỉ thiên Việt Nam.

ỚT CHIPOTLE

Chipotle là ớt đến từ Tây Ban Nha, ớt này được người dân ở đây sấy khô, thường được dùng để nêm nếm trong các món ăn, ví dụ món Tex mex ở mexico, với combo gồm: fomat cắt nhỏ, thị bò, lợn gà, ớt, các gia vị nêm nếm.

Độ cay: 3.000 scoville, cay chỉ bằng 3% so với ớt chỉ thiên Việt Nam

ỚT CHILE DE ÁRBOL

Chile de árbol là ớt đến từ mexico, còn gọi là ớt chile mỏ chim, ớt này dài khoảng 5 cm, đường kính 1 cm, thường dùng làm nêm nếm gia vị trong các món sốt ở mexico,

Độ cay: 30.000 Scoville, gần bằng 1/3 ớt chỉ thiên Việt Nam.

 ỚT JALAPENO

Cũng nguốn gốc từ mexico, có chiều dài khoảng 5 cm, thường được hái khi đang còn màu xanh, tất nhiên khi chin ớt này cũng chuyển sang màu đỏ, có thể dùng nhồi hải sản, thịt khi nấu ăn, nước ép ớt janapeno có khả năng làm sạch xoang và chữa cảm lạnh

Độ cay trung bình: 5.000 Scoville, bằng 5% so với ớt chỉ thiên Việt Nam

Ngoài ra chúng ta còn các loại ớt khác như:

ỚT PEQUIN:

Loài ớt này còn được gọi là Ớt Chim, vì nó được các loài chim hoang dã ăn và truyền bá.

ỚT SAVINA HABANERO ĐỎ:

Độ cay 200.000, gấp đôi ớt chỉ thiên Việt Nam

ỚT HABANERO CARIBBE ĐỎ:

Độ cay 300.000

ỚT BÒ CẠP TRINIDAD MORUGA,

Cấu hình ớt này cay nhất thế giới vào 2012, 1,2 triệu Scoville

CAROLINA REAPER

Là một giống ớt lai, 1,57 triệu Scoville, cấu hình này cao nhất 2013

DRAGON’S  BREATH:

Ớt hơi thở của rồng, 2,48 triệu đơn vị, tức mạnh gấp 24 lần ớt chỉ thiên Việt Nam, Mike Smith chủ nhân giống ớt không khuyến khích ai thưởng thức nó,

“Tôi đã thử đặt một mẩu ớt rất nhỏ lên đầu lưỡi, cảm giác đơn giản chỉ là bốc cháy, bốc cháy và bốc cháy” – Smith chia sẻ. “Tôi phải nhổ ra trong vòng chưa đầy 10s”. cảm giác cay xé họng kéo dài hàng chục phút.

một người đàn ông 47 tuổi tại California vào năm 2016. Sau khi ăn một chiếc burger chứa ớt “ma” (ghost pepper), ông đã nôn mửa rất dữ dội, cào vỡ thực quản và buộc phải nhập viện cấp cứu.

mà ghosh pepper chỉ đến 1 triệu độ scoviile, bằng 1 nửa so với hơi thở của rồng

Nói tóm lại, hơi thở của rồng độ cay của nó phải gọi là “cay độc”, nên sự nguy hiểm của nó chẳng khác gì ăn phải chất độc đâu bạn nhé

Nếu có khó khăn gì trong chọn hoa trang trí nhà cửa, Đô Xu sẵn lòng tư vấn để bạn có được giải pháp sức khỏe như mong muốn!

Văn phòng và showroom – Hoa cảnh Đô Xu

44 Thanh Bình 3, xã Bình Thạng, H. Đức Trọng, T. Lâm Đồng

Điện thoại: 0969 269 170       |        Zalo: 0373 237 905

Email: doxuho@gmail.com

Đỗ Xuân Hòa (Mr)