TIÊU CHÍ SẢN PHẨM HOA HỒNG CẮT CÀNH

Hoa hồng cắt cành có yêu cầu như thế nào về trồng, thu hoạch, yêu cầu về kích cỡ, bao bì và đóng gói, yêu cầu về bảo quản và vận chuyển hoa hồng để có chất lượng tốt nhất, giá bán tốt nhất, Hoa cảnh Đô Xu xin chia sẻ đến các bạn

GIỐNG VÀ ĐẶC ĐIỂM CHUNG

1. Giống:

Hiện nay, giống hoa hồng cắt cành rất đa dạng về nguồn gốc và chủng loại, các giống truyền thống như giống đỏ nhung, phấn hồng, trắng sứ, hồng vàng, tỉ muội… Ngoài ra, nhiều giống hoa hồng ngoại cắt cành đa dạng về hình dáng, màu sắc, hương thơm như: Beatrice, Juliet, Keira, Catalina, Constance, Miranda, Carey, Voyage, Kate, Darcey, Vuvuzela, Red Eden, Monalisa, Blue Storm, Rouge Royale…

2. Đặc điểm chung:

– Rễ chùm, chiều ngang tương đối rộng, khi bộ rễ lớn phát sinh nhiều rễ phụ.

– Thân thuộc giống cây thân bụi, thân cây có màu xanh đậm, bao xung quanh thân có thể có những chiếc gai nhỏ. Thân cây cứng cáp, những cây trồng lâu năm có thể cao đến 1 – 1,5m. Mỗi cây hoa hồng có một nhánh hồng chính có chiều cao khoảng 70cm-1m, bên cạnh có 2-3 nhánh phụ và mỗi  nhánh có ít nhất từ 2 bông hoa hoặc nụ khác nhau.

– Lá: cây nhỏ phiến lá nhẵn, bóng, viền lá có răng cưa. Các Giống hồng này có khá nhiều lá đặc biệt lá tươi lâu ít khi thay lá và xanh quanh năm.

– Hoa: có nhiều màu sắc và kích thước khác nhau, cụm hoa chủ yếu có 01 hoa hoặc tập hợp hoa trên cuống dài, cứng, có gai.

TIÊU CHÍ VỀ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM

1. Yêu cầu về chất lượng

          1.1. Yêu cầu tối thiểu :

          Hoa hồng phải được thu hoạch cẩn thận và đã đạt đến giai đoạn phát triển cho phép chúng để mở đúng cách. Trong tất cả các loại, tùy theo kích thước cho phép, hoa cắt phải là:

– Nguyên vẹn, cắt bỏ lá và gai từ phía dưới một phần ba thân cây.

– Tươi, sạch, không chứa tạp chất nhìn thấy.

– Hầu như không bị hư hỏng do sâu và bệnh gây ra.

– Không bị gãy dập và tổn thương.

– Sự phát triển và trạng thái của hoa hồng phải đảm bảo: Chịu được vận chuyển và sơ chế, đến nơi tiêu thụ với trạng thái sử dụng tốt.

1.2. Phân loại

Hoa hồng được phân thành 03 loại như sau:

          1.2.1. Loại đặc biệt:

Hoa hồng cắt loại đậc biệt phải có chất lượng tốt nhất, có các đặc điểm của loài và của giống, đảm bảo các yêu cầu:

– Không bị hư hại do sâu bệnh gây ra.

– Không có tác động  ngoại lực ảnh hưởng đến vẻ ngoài.

– Không bị dập.

– Không có khiếm khuyết trên lá và hoa.

– Thân cây đơn thẳng, cứng, khỏe, lá khỏe, bộ lá đẹp.

– Kích thước cành to, đẹp, đồng đều.

– Kích cỡ từ size 80 trở lên (theo phân loại tại bảng 1).

          1.2.2. Loại I:

          Hoa hồng cắt loại I này phải có chất lượng tương đối tốt, có các đặc điểm của loài và của giống, đảm bảo các yêu cầu:

– Không bị hư hại do sâu bệnh gây ra

– Không có tác đông ngoại lực ảnh hưởng đến vẻ ngoài

– Không có khiếm khuyết trên lá và hoa

– Không bị dập.

– Thân cây phải cứng, thẳng, đủ khỏe, lá xanh mướt.

– Kích cỡ từ size 30 – 60 (theo phân loại tại bảng 1).

1.2.2. Loại 2:

          Loại này bao gồm cả hoa hồng cắt cành không đủ tiêu chuẩn để đưa vào các loại đặc biệt và loại I nhưng đáp ứng yêu cầu tối thiểu nêu trên và các bộ phận của hoa có thể có các khuyết tật sau:

– Có các lỗi nhẹ, ví dụ, do sâu bệnh, ký sinh trùng, sử dụng thuốc BVTV

– Dấu vết nhỏ do ảnh hưởng vật chất ngoại lai

– Dập nhẹ hoặc xấu đi, chẳng hạn như có thể do sương giá

– Dị tật nhẹ không ảnh hưởng việc nở hoa.

– Thân cây có thể kém cứng, kém khỏe, kém thẳng, nhưng không xoắn.

– Các khuyết tật cho phép không được làm giảm chất lượng, hình thức của các sản phẩm.

– Kích cỡ từ size 5 – 20 (theo phân loại tại bảng 1).

2. Yêu cầu về kích thước :

– Đối với hoa cắt cành việc xác định kích cỡ ít nhất phải tuân theo tỷ lệ sau:

Bảng 1. Phân loại kích cỡ hoa hồng cắt cành

Sự khác biệt trên mỗi đơn vị  giữa mức tối đa và chiều dài tối thiểu của các bông hoa trong đơn vị không được vượt quá:

– 2,5 cm đối với hoa từ mã 15 trở xuống

– 5,0 cm đối với hoa ở mã 20 và 50

– 10,0 cm đối với hoa từ mã 60 trở lên.

3. Yêu cầu về sai số

Cho phép sai số về chất lượng và kích cỡ trong mỗi lô sản phẩm không đáp ứng yêu cầu của loại đã nêu

3.1 Sai số về chất lượng

3.1.1 Loại đặc biệt

Tỷ lệ 3% số hoa đã cắt, theo số lượng, có thể có các khuyết tật nhỏ, với điều kiện rằng sự đồng đều của hoa không bị ảnh hưởng.

3.1.2 Loại I:

Tỷ lệ 5% số hoa đã cắt, theo số lượng, có thể có các khuyết tật nhỏ, với điều kiện rằng sự đồng đều của hoa không bị ảnh hưởng.

3.1.3 Loại II:

Tỷ lệ 10% số hoa đã cắt, theo số lượng, có thể có các khuyết tật nhỏ, với điều kiện rằng sự đồng đều của hoa không bị ảnh hưởng. Trong đó 50% tỷ lệ này có thể đã bị tấn công bởi ký sinh trùng của động vật hoặc nguồn gốc thực vật. Các khiếm khuyết được nêu trên không ảnh hưởng chất lượng hoa.

3.2. Sai số về kích cỡ

Đối với tất cả các loại, 10% số hoa cắt có thể thay đổi so với yêu cầu về độ dài của kích thước, mã.

4. Yêu cầu về trình bày

          4.1  Tính đồng nhất

Mỗi bó phải có các loại hoa giống nhau chi, loài hoặc giống, cùng loại chất lượng và phải đạt giai đoạn phát triển đồng đều, ngoại trừ Loại II. Ngoài ra, đối với loại “ đặc biệt” phải đồng đều về màu sắc

4.2  Bao bì và đóng gói:

– Sau khi phân loại xong thường bó 50 cành hay 100 cành/1 bó. Bao bì phải bảo vệ toàn bộ sản phẩm. Giấy hoặc các vật liệu khác tiếp xúc trực tiếp với hoa cắt phải còn mới. Tuy nhiên, có thể sử dụng báo in với điều kiện là  không  tiếp xúc trực tiếp với hoa.

– Khi vận chuyển cành đi xa mới cần đóng gói: dùng hộp carton dài 80 cm rộng 50 cm, cao 50 cm, mỗi hộp như vậy chứa được 700 – 1.000 cành, dùng màng polytylen gói kín cả hoa để giữ ẩm. Khi đóng thùng cần tránh để gai làm xước vỏ. Mỗi hộp đục 4 lỗ đường kính 2cm để hoa tiếp tục hô hấp.

5. Quy định về nhãn mác

– Về nhãn mác: Phải ghi đầy đủ thông tin trên nhãn để nhận biết chất lượng và truy xuất nguồn gốc sản phẩm (Tên sản phẩm; Tên, địa chỉ nhà sản xuất, phân phối; Nguồn gốc sản phẩm; Mã số kiểm soát chất lượng, ngày trồng, ngày thu hoạch).

6. Yêu cầu về bảo quản vận chuyển:

– Bảo quản:  Sau khi cắt xong phải cắm ngay 1/3 cuống vào trong thùng nước sạch hoặc dung dịch cắm hoa, sau đó đưa vào nơi mát (nhà có mái che) thông thoáng để xử lý sơ bộ (loại bỏ những cành hoa già, cành hoa bị sâu bệnh…) hoặc Bảo quản hoa sử dụng các dung dịch glucoza, sacaroza 3-5% trong thời gian bảo quản

– Vận chuyển bằng xe tải hay xe lạnh.

7. Yêu cầu về nguồn gốc hoa:

Đối với cơ sở thu gom  kinh doanh hoa phải có hợp đồng nguyên liệu sản phẩm giữa các hộ liên kết cung cấp sản phẩm, có hồ sơ ghi chép thu mua, tiêu thụ.

– Đối với cơ sở, hộ gia đình sản xuất hoa phải có nhật ký sản xuất.