Hoa cúc cắt cành gồm những giống Cúc nào, khi nào có thể thu hoạch, việc thu hoạch diễn ra như thế nào để đảm bảo chất lượng hoa, cách đóng gói bao bì thế nào, Hoa cảnh Đô Xu xin chia sẻ đến các bạn

TIÊU CHÍ SẢN PHẨM HOA CÚC CẮT CÀNH

1. GIỐNG VÀ ĐẶC ĐIỂM CHUNG
2. Giống:

          – Cúc cành, cúc chùm (có nhiều bông) như: Chi trắng, Muống hồng, Cúc Gấm (cúc mâm xôi) …

– Cúc đơn (có một bông) như: CN43, vàng Đài Loan, tím sen, Giống cúc vàng, Cúc Đại đoá Vàng, Cúc tím Hà Lan, Cúc tím Hè, Cúc Kim Tử Nhung…

2. Đặc điểm chung:

– Thân hoa cúc thuộc loại thân thảo (hay còn gọi là thân cỏ) có khả năng phân nhánh mạnh, có nhiều đất giòn, dễ gãy.

– Lá thường là lá đơn, mọc so le nhau có xẻ thuỳ và răng cưa sâu. Mặt dưới lá bao phủ một lớp lông tơ, mặt trên nhẵn, gân hình mạng lưới. Từ mỗi nách lá thường phát sinh một mầm nhánh.  Phiến lá có thể to hay nhỏ, dày hay mỏng, màu xanh đậm, xanh nhạt hay xanh vàng là phụ thuộc vào từng giống.

– Rễ cây hoa cúc là rễ phụ phát triển nhiều như rễ chùm, rễ cây ít ăn sâu mà phát triển theo chiều ngang. Những rễ này không phát sinh từ mầm rễ của hạt mà từ những rễ mọc ở mấu của thân cây gọi là mắt ở những phần sát trên mặt đất.

– Hoa: Hoa có nhiều màu sắc khác nhau (trắng, vàng, đỏ, tím, xanh…) đường kính hoa từ 1,5 – 12 cm.

1. TIÊU CHÍ VỀ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM
2. Yêu cầu về chất lượng

          1.1. Yêu cầu tối thiểu :

          Sản phẩm phải được thu hoạch cẩn thận và đạt đến giai đoạn tăng trưởng thích hợp, tùy theo giống. Thời gian thu hoạch khoảng 11-12 ngày từ khi cây lên nụ. Tùy theo sản phẩm phải đạt 3 yêu cầu:

          – Tươi.

– Không bị sâu bệnh.

– Sự phát triển và tình trạng của sản phẩm phải đảm bảo có thể chịu được vận chuyển và xử lý đảm bảo chất lượng cho đến nơi đến.

1.2. Phân loại

Hoa Cúc được phân thành 03 loại như sau:

          1.2.1. Loại đặc biệt

Hoa Cúc cắt cành phải có chất lượng tốt, có các đặc điểm của loài và của giống, đảm bảo các yêu cầu:

– Không bị hư hại do sâu bệnh gây ra.

– Không có tác đông ngoại lực ảnh hưởng đến vẻ ngoài.

– Không bị dập.

– Không có khiếm khuyết trên lá và hoa.

– Thân cây thẳng, cứng, khỏe, lá khỏe, bộ lá đẹp.

– Kích thước cành to, thẳng, đẹp, đồng đều.

– Đối với cúc chùm, cành có trên 05 hoa đến giai đoạn chuẩn bị nở và thể hiện màu sắc rõ ràng đối với giống.

– Kích cỡ từ size 70 trở lên (theo phân loại tại bảng 1).

          1.2.2. Loại I:

          Hoa cúc cắt loại này phải có chất lượng tốt, có các đặc điểm của loài và của giống, đảm bảo các yêu cầu:

– Không bị hư hại do sâu bệnh gây ra

– Không có tác động ngoại lực ảnh hưởng đến vẻ ngoài.

– Không có khiếm khuyết trên lá và hoa

– Không bị dập.

-Thân cây phải cứng, khỏe, cành hoa có thể cong nhẹ, lá xanh mướt.

– Đối với cúc chùm, cành có trên 04 hoa đến giai đoạn chuẩn bị nở và thể hiện màu sắc rõ ràng đối với giống.

– Kích cỡ từ size 40 – 60 (theo phân loại tại bảng 1).

1.2.2. Loại 2:

          Loại này bao gồm cả hoa cúc cắt cành không đủ tiêu chuẩn để đưa vào các loại đặc biệt và loại I nhưng đáp ứng yêu cầu tối thiểu nêu trên và các bộ phận của hoa có thể có các khuyết tật sau:

– Có các lỗi nhẹ, ví dụ, do sâu bệnh, ký sinh trùng, sử dụng thuốc BVTV…

– Dấu vết nhỏ do ảnh hưởng vật chất ngoại lai

– Có thể dập nhẹ hoặc xấu đi, chẳng hạn như có thể do điều kiện thời tiết, vận chuyển…

– Dị tật nhẹ không ảnh hưởng việc nở hoa.

– Thân cây có thể kém cứng, kém khỏe, kém thẳng, nhưng không dị dạng.

– Các lỗi cho phép không được làm giảm nhiều về chất lượng, hình thức các sản phẩm.

– Đối với cúc chùm, cành có trên 2 hoa đến giai đoạn chuẩn bị nở và thể hiện màu sắc rõ ràng đối với giống.

– Kích cỡ từ size 20 – 30 (theo phân loại tại bảng 1).

2. Yêu cầu về kích thước :

Các loại hoa cúc phổ biến nhất là dạng phun với một vài bông trên mỗi cành, 01 bông trên mỗi cành. Kích thước hoa có thể thay đổi từ 4 – 12 cm.

– Đối với hoa cúc cắt cành việc xác định kích cỡ ít nhất phải tuân theo tỷ lệ sau:

Bảng 1. Phân loại kích cỡ hoa cúc cắt cành

Sự khác biệt trên mỗi đơn vị  giữa mức tối đa và chiều dài tối thiểu của chiều dài không vượt quá:

– 5 cm đối với cành hoa mã 20 đến 40 (bao gồm)

– 10 cm đối với cành hoa từ mã 50 trở lên.

Đối với cúc chùm nhiều tầng sự khác biệt trên mỗi đơn vị giữa mức tối đa và chiều dài tối thiểu của chiều dài không được vượt quá.

– 10 cm đối với cành hoa mã 20 đến 40.

– 20 cm đối với cành hoa mã 50.

– 30 cm đối với cành hoa mã 60 và 70.

          – 40 cm đối với cành hoa mã 80 trở lên.

3. Yêu cầu về sai số

3.1. Sai số về kích cỡ

Đối với tất cả các loại, 10% số hoa cắt có thể thay đổi so với yêu cầu về độ dài của kích thước, kích cỡ.

3.2. Sai số về chất lượng

3.2.1 Loại  đặc biệt:

          – 03% số cành hoa không đạt yêu cầu của loại này nhưng đáp ứng những yêu cầu Loại I.

3.2.2 Loại II:

          – 05% số cành hoa không đạt yêu cầu của loại này nhưng đáp ứng yêu cầu của Loại II.

3.2.3 Loại III:

          10% số cành hoa không đáp ứng yêu cầu của loại này, cũng như các yêu cầu tối thiểu, nhưng không có:

– Thối rữa.

– Dập nát rõ rệt.

– Cụm hoa khô héo hoặc dị dạng.

Quy định này có thể không áp dụng cho tất cả các giống và không được làm giảm khả năng sử dụng của sản phẩm.

4. Yêu cầu về trình bày

          4.1  Tính đồng nhất

Mỗi bó phải có các loại hoa giống nhau chi, loài hoặc giống, cùng loại chất lượng và phải đạt giai đoạn phát triển đồng đều, ngoại trừ  Loại II. Ngoài ra, đối với loại “ đặc biệt” phải đồng đều về màu sắc.

4.2  Bao bì và đóng gói:

– Đối với hoa cúc xuất khẩu: 10 cành/bó và có trọng lượng khoảng 550gram đối với hoa loại A và 450 gram đối hoa với loại B.

– Đối với hoa Nội địa: 05 cành/bó và không phân biệt trọng lượng và có thể bó lớn từ 50 cành đến 100 cành/bó (thích hợp với vận chuyển gần).

– Bao bì phải bảo vệ toàn bộ sản phẩm. Giấy hoặc các vật liệu khác tiếp xúc trực tiếp với hoa cắt phải còn mới. Tuy nhiên, có thể sử dụng báo in với điều kiện là  không  tiếp xúc trực tiếp với hoa.

– Khi vận chuyển hoa cúc đi tiêu thụ ở xa, có thể đóng gói hoa trong hộp giống chiều dài 120cm, chiều rộng 60cm, chiều cao 60cm. Với hộp này có thể đóng gói 1.500 bông cúc. Hộp giấy được đục lỗ xung quanh để cành hoa vẫn có thể hô hấp được. Trước khi cho hoa vào hộp không được để nước đọng trên cành lá.

5. Quy định về nhãn mác

Về nhãn mác: Phải ghi đầy đủ thông tin trên nhãn để nhận biết chất lượng và truy xuất nguồn gốc sản phẩm (Tên sản phẩm; Tên, địa chỉ nhà sản xuất, phân phối; Nguồn gốc sản phẩm; Mã số kiểm soát chất lượng, ngày trồng, ngày thu hoạch).

6. Yêu cầu về bảo quản vận chuyển:

Bảo quản:  Khi phân loại, ngâm ngay vào nước sạch sâu 1/4-1/2 chiều dài cành. Dùng bình phun mù phun ướt đẫm lá, chú ý không để nước đọng trên bông hoa, sau đó đưa vào chỗ mát, kín gió hay phòng lạnh để bảo quản.

Có thể sử dụng một số hoá chất để xử lý nhằm tăng tuổi thọ của hoa cúc pha vào nước và cắm hoa vào đó, nó có tác dụng diệt trừ các loại vi khuẩn có hại cho hoa.

7. Yêu cầu về nguồn gốc hoa:

Đối với cơ sở thu gom  kinh doanh hoa phải có hợp đồng nguyên liệu sản phẩm giữa các hộ liên kết cung cấp sản phẩm, có hồ sơ ghi chép thu mua, tiêu thụ.

– Đối với cơ sở, hộ gia đình sản xuất hoa phải có nhật ký sản xuất.